Nghề Food Stylist là gì? Tìm hiểu về nghề Food Stylist

Không chỉ có nghề Stylist về thời trang mà còn có Food Stylist. Đây là một nghề khá mới tại Việt Nam được rất nhiều bạn trẻ quan tâm hiện nay. Ngành nghề này đòi hỏi người thực hiện cần phải có kinh nghiệm và kiến thức về thực phẩm. Biết cách tạo ra những món ăn ngon độc đáo khiến người thưởng thức không chỉ “đổ gục” bởi các trang trí món ăn mà chất lượng cũng rất tuyệt hảo. Vậy, nghề Food Stylist là gì?

Xem thêm

Tìm hiểu nghề Food Stylist là gì?

Nghề Food Stylist đang rất thịnh hành trên thị trường hiện nay

Nếu Stylist được xem là người “nâng khăn sửa túi” cho những người nổi tiếng thì Food Stylist được xem là người làm đẹp cho món ăn. Nhiệm vụ của những người này là trang trí, bày biện để tạo ra những món ăn với phong cách độc đáo khác nhau. Từ đó để có thể tạo ra những menu hoặc có thể trong các chương trình quảng cáo. Hơn thế nữa, có thể gây được ấn tượng tốt với các vị khách.

Để tạo ra được một sản phẩm món ăn độc đáo, ấn tượng thì một người làm nghề Food Stylist cần phải kết hợp với rất nhiều các bộ phận khác nhau. Từ người chụp ảnh, quảng cáo…. Ngoài ra, cũng cần phải tìm hiểu thị hiếu của khách hàng để có thể tạo ra một phong cách độc đáo cho món ăn thêm ấn tượng.

Để trở thành một Food Stylist cần phải đáp ứng những yêu cầu gì?

Công việc Food Stylist không hề đơn giản vì vậy không phải ai cũng có thể làm được. Những con người có thể theo đuổi nghề này phải đáp ứng được những yêu cầu như sau:

Cần có khiếu thẩm mỹ tốt

Có một điều có lẽ nhiều người không biết được đó chính là những người làm nghề Food Stylist thường là những con người bắt đầu từ lĩnh vực đồ họa hay những nghề liên quan đến thiết kế. Họ luôn có sẵn những kiến thức cơ bản nhất về thiết kế, màu sắc, bố cục để giúp có được những bức hình hoàn hảo và đẹp nhất.

Những người làm nghề này đòi hỏi phải có óc thẩm mỹ tốt

Để trở thành Food Stylist thì cần phải biết cách trình bày, bố trí, sắp xếp theo một cách khoa học nhất. Những con người này cần phải biết được nên bỏ cái gì vào món ăn để chúng sao cho đẹp mắt nhất. Bởi, dù món ăn có ngon như thế nào mà lên hình không đẹp mắt thì cũng không thể hấp dẫn mọi thực khách. Chính vì vậy, đòi hỏi những người theo đuổi nghề này phải có tính thẩm mỹ. Mọi người có thể đi học, tự học bởi những người xung quanh.

Luôn chăm chỉ và cầu tiến

Nghề nào cũng đòi hỏi phải sự chăm chỉ và cầu tiến thì mới thành công và Food Stylist cũng vậy. Dù kiếm được mức thu nhập lớn nhưng đây là nghề rất vất vả. Mọi người luôn phải chăm chỉ làm việc với tần suất liên tục và có được sự cầu tiến trong công việc.

Những người làm trong lĩnh vực này cần phải có sự tìm hiểu và học hỏi thường xuyên về ẩm thực. Bởi, với bất cứ một quốc gia nào thì nền ẩm thực luôn phát triển và là một Stylist về ẩm thực thì đòi hỏi cao về sự chăm chỉ và cầu tiến trong công việc. Mọi người cần phải luôn tạo động lực mạnh mẽ để có thể tìm được cho mình một chỗ đứng vững chắc trong nghề.

Có khả năng làm việc nhóm

Food Stylist không phải là những con người làm việc đơn lập. Mà để tạo ra được những tấm hình đẹp cho món ăn thì cần phải kết hợp với nhiều người khác nhau. Đây là một môi trường của tập thể và phải cùng lắng nghe ý kiến của nhiều người. Chính vì vậy, nếu bạn là người không có năng lực làm việc nhóm thì chắc chắn sẽ gặp không ít khó khăn. Do đó, bạn cần phải học tập và trau dồi kinh nghiệm cho mình trong công việc nhóm.

Những con người này phải có khả năng làm việc nhóm

Những vật dụng và Prop cần có của một Food Stylist

Để có thể tạo ra được những tấm hình về ẩm thực chất lượng và đẹp nhất thì không thể thiếu được một vài những Prop và vật dụng như sau:

Các Background

Để có thể chụp ảnh thức ăn thì không thể thiếu được là các background. Và chúng được chia làm background màu đen và màu trắng.

Background màu đen: thường được sử dụng bởi khi đặt đồ ăn lên và chụp hình sẽ đem đến màu sắc sâu hơn tuy nhiên, nếu không xử lý thì chúng lại dễ bị bệt. Các background màu đen sẽ không lo bị cháy ảnh và rất hợp với những món ăn của Việt Nam cũng như ở châu Á.
Background màu trắng: thường dễ tìm dễ sử dụng vì vậy mà được dùng nhiều nhất hiện nay. Màu trắng dễ làm nổi bật đồ ăn. Để tạo ra những background màu trắng thì có thể sử dụng một số loại vải trắng, formex hay các marble.
Background màu sắc gỗ: đây là một background kinh điển nhất để có thể chụp ảnh cùng với đồ ăn. Những người làm Food Stylist luôn phải có sẵn cho mình một vài những background với gỗ tự nhiên, Chúng đem lại sự thân thiện và cũng đem đến cảm giác ấm áp và thân thiện hơn nữa.

Chén đĩa

Chén đĩa không thể thiếu của những Food Stylist. Nếu là một Food Stylist thực thụ họ sẽ biết được những món ăn nào phù hợp với loại đĩa nào. Việc lựa chọn những chiếc đĩa phù hợp sẽ giúp món ăn thêm sinh động và hấp dẫn hơn. Đây là một việc tưởng chừng đơn giản nhưng chúng không hề đơn giản và lúc này cần đến gu thẩm mỹ của người làm nghề Stylist cho thực phẩm thể hiện.

Cần phải có chén đĩa để có thể tạo ra những món ăn ấn tượng

Cốc thủy tinh

Những chiếc cốc thủy tinh cũng không thể thiếu để tạo ra những bức hình ấn tượng độc đáo hơn. Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại cốc thủy tinh nào cho phù hợp với đồ uống cùng thức ăn. Có như vậy, trông bức ảnh về thực phẩm sẽ sang trọng, tinh tế hơn rất nhiều.

Một vài những vật trang trí khác

Để tạo ra một bức hình đầy đủ và ấn tượng nhất thì không thể thiếu được những vật trang trí cho món ăn thêm sinh động. Cần phải lựa chọn những loại rau củ tươi ngon để khung hình thực phẩm thêm bắt mắt và thu hút hơn. Mỗi đồ ăn, thức uống đều có thể trang trí với những vật dung khác nhau. Các Stylist Food sẽ biết được phối hợp như thế nào để đem lại sự hiệu quả nhất.

Một vài tip nhỏ cho những người mới tìm đến nghề Food Stylist

Với những người mời bước chân vào nghề này thì chắc chắn sẽ gặp rất nhiều những khó khăn nhất định. Và để con đường trở thành một Food Stylist chuyên nghiệp bạn cần phải nắm được những tip sau đây:

Để tạo nên một bức hình đẹp thì bạn có thể thay sữa tươi thật bằng crem hoặc keo để có thể đạt được đủ độ sáng, bề mặt căng mịn và luôn hấp dẫn.
Để tạo ra hơi giả cho món ăn mọi người có thể dùng bông gòn tẩm nước và đặt trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Như vậy, chúng tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn.
Để tăng độ sánh cho sản phẩm thì mọi người nên bỏ hỗn hợp Syrup trong ngăn đá tủ lạnh cho tới khi gần chụp mới mang ra.
Để xử lý các tiểu tiết trên bề mặt thực phẩm thì nên sử dụng những nhíp nhỏ để xử lý.
Các thực phẩm nên cố định bằng tăm, kẹp.
Khi chụp ảnh bạn nên xịt thêm một ít nước trên bề mặt để trông chúng tươi ngon, bắt mắt hơn.
Đối với giò chả để lên hình đẹp thì cần phải chiên chúng và khi chuyển sang màu vàng nhẹ thì nên vớt ra.
Để có ly nước sinh tố rau má thì cần phải pha loãng nó và đựng trong các ly có khả năng khúc xạ ánh sáng tốt.
Rượu vang thật khi chụp màu sẽ tối do đó cần phải pha màu với rượu vang giả để màu được tươi ngon hơn.

Để trở thành một Food Stylist cần phải tích cực học hỏi

Kết luận

Thông qua những chia sẻ nêu trên hy vọng đem lại cho các bạn những thông tin hữu ích nhất. Để trở thành một Food Stylist mọi người cần phải nắm được những kiến thức trên. Đồng thời, luôn học hỏi và trau dồi kinh nghiệm để trở thành một người tài năng nhất.

lê Dũng